Inicio / Cuajos y enzimas / Astro Chymosin
Astro Chymosin 600
Quimosina líquida.
Datos para tu proceso.
Formulación de quimosina pura extraída de cepas modificadas de Kluyveromyces lactis, para la producción de queso.
Descargar ficha técnica · PDF ↗
ASTRO QUIMOSINA 600
Una ficha clara,
antes de elegir.
- Actividad
- 600 IMCU/ml ± 5 %
- Dosis
- 9–12 g por 100 litros de leche
- Aspecto
- Líquido marrón claro
- Presentación
- Botellas de 1 kg. Tanques de 5, 10 y 25 kg.
- Almacenamiento
- Envase cerrado, entre 2 y 25 °C, protegido de la luz.
- Vida útil
- Aproximadamente 24 meses desde el envasado, bajo las condiciones de la ficha.
Cómo utilizarlo
- 01
Diluir
Disolver en agua fría en proporción 1:10.
- 02
Preparar
Dejar reposar unos minutos y agitar hasta completar la disolución.
- 03
Incorporar
Agregar la solución a la leche. La dosis puede variar según el producto que se desea obtener.
La ficha contempla 14 días de entrega a menos de 30 °C para el cálculo de vida útil. Revisá siempre la etiqueta y las condiciones de tu lote.
Consultá por
Astro Chymosin.
Pedí disponibilidad, presentación y orientación para tu elaboración.
Consultar este producto ↗